Wilhelm Walch si annovera tra le casate vinicole dell'Alto Adige più ricche di tradizione, con le sue proposte di varietà autoctone e internazionali, mantenendo sempre un occhio di riguardo per i vitigni locali. Fondata nel 1869 nel pittoresco paesino di Tramin, la tenuta sorge presso un antico monastero gesuita, caratterizzato dalle cantine storiche e nel tempo arricchito da preziose botti di legno intarsiate a mano. A questa si aggiunge una nuova e più moderna cantina, oggi adibita alla lavorazione delle uve utilizzando le più moderne tecniche vinicole.